Guatemaltekischer Kaffee Antigua – Single Origin Spezialität. 250g

Espresso-Mahlgrad: Dieser Mahlgrad ist für Espressomaschinen geeignet. Der Kaffee wird zubereitet, indem heißes Wasser unter hohem Druck durch die fein gemahlenen Kaffeebohnen gepresst wird.

Antigua-Kaffee aus Guatemala: Reichhaltig, komplex, legendär.

Entdecken Sie guatemaltekischen Antigua-Kaffee aus der historischen Region Antigua, einem der angesehensten Kaffeeanbaugebiete Guatemalas. Auf vulkanischem Boden in großer Höhe angebaut, bietet dieser Kaffee eine außergewöhnliche Komplexität mit Noten von Schokolade, Gewürzen und Blumen.

Geschmacksprofil

• Geschmacksnoten: Dunkle Schokolade, Zimt, blumig, Kakao
• Aroma: Reichhaltig, würzig mit Noten von Schokolade und Blumen.
• Körper: Voll, samtig, substanziell.
• Säure: Ausgewogen, hell, angenehm
• Röstgrad: Mittel (Full City Roast)
• Cupping-Score: 85+ Punkte
• Abgang: Lang, komplex, schokoladig.

Herkunft und Terroir

• Region: Antigua, Sacatepéquez, Guatemala
• Höhe: 1.500-1.700 Meter über dem Meeresspiegel
• Boden: Vulkanisch, reich an Mineralien aus drei umliegenden Vulkanen.
• Klima: Subtropisches Hochland mit geringer Luftfeuchtigkeit
• Ernte: Dezember bis März
• Varietät: Bourbon, Caturra, Catuaí

Verarbeitung - gewaschen

• Vollständig gewaschen für ein sauberes und komplexes Profil.
• Fermentiert in Gebirgsquellwasser.
• Sonnengetrocknet auf Terrassen
• Betont die Terroir- und vulkanischen Eigenschaften.

Warum Antigua-Kaffee?

• ✓ Legendäre Herkunft: Eine der führenden Kaffeeanbauregionen der Welt.
• ✓ Vulkanisches Terroir: Einzigartige mineralische Komplexität
• ✓ Voller Körper: Reichhaltiges und konsistentes Mundgefühl.
• ✓ Komplex: Noten von Schokolade, Gewürzen und Blumen.
• ✓ Spezialitätenqualität: Bohnen höchster Qualität

Empfehlungen zur Zubereitung

• Ideal für: French Press, Pour-over, Espresso, Filterkaffee
• Mahlgrad: Mittel-grob für French Press, fein für Espresso.
• Verhältnis: 1:16 (15 g pro 240 ml Wasser)
• Temperatur: 93-96 °C (199-205 °F)
• Zeit: 4 Minuten für die French Press.